在中国，每一道美食都运用了植物的各个部分，每一个部分做出来的味道会有区别。不同的美食运用相同的部分，做出来的味道也是不同的。这就是5000多年的美食文化留下来的瑰宝，同时，很多人成了传递中国美食文化的使者。一种食物可以有不同的多种做法，食物的某一个部分可以利用不同的烹饪技巧做出不同的味道。

人们习惯于吃下某一种植物的某一部分，把剩下的某一部分丢掉。这样做有两个原因，第一个原因：不知道剩下的部分该如何处理。第二个原因：自己没有吃过剩下的部分，自然就不会把剩余部分当成宝贝。

许多人是喜欢吃芹菜的，制作芹菜的时候会把芹菜叶扔掉，留下芹菜的主干部分。芹菜的主干部分清脆爽口，吃下去能够将人体内的脂肪带出体外，茎杆的味道符合大部分人的口味。，人们不太能接受芹菜叶偏苦涩的口感。这就导致了做菜的时候把芹菜叶扔掉的传统做法。很多人不知道芹菜叶子的营养成分更高，芹菜叶所含的微量元素要比芹菜主干部分含量更高一些。营养价值比茎还要高，很多人都做错了。所以芹菜的每一部分都是宝藏，千万不要把芹菜叶扔掉咯。今天教给大家做一种芹菜叶的做法，不需要过多的烹饪技巧，也不需要过多的调味品，保持芹菜叶的原始口感，这道菜就成功了。它的名字叫做蒸芹菜叶。

蒸芹菜叶的制作方法：

原料：炒菜剩下的芹菜叶，适量的面粉，食用油适量

制作步骤：

1. 我们要把芹菜叶清洗干净，一定要摘去烂的叶子，洗干净后放到一边，并沥干水分。

2. 水分蒸发掉的芹菜叶加入少量的食用油，用筷子轻轻地搅拌均匀。

3. 接着加入准备好的面粉，轻轻地用手抓匀，最好是芹菜叶上包裹着一层薄薄的面粉。

4. 准备好蒸笼，将处理好的芹菜叶均匀的铺在蒸笼上，随后用大火蒸三分钟。

5. 出锅之后将芹菜叶散开，等芹菜叶凉透后就可以吃了。

小贴士；

☆放入面粉之后，不要放入盐，因为放入盐分后，芹菜叶会粘到一起。

☆面粉不要过多，轻轻地覆盖在芹菜叶表面即可。

☆芹菜叶洗干净后一定要沥干水分，我们可以用餐布吸收掉水分。

☆芹菜叶非常容易熟，所以蒸的时间不要过多，三两分钟即可。

☆如果你是重口味的人，可以将蒸好的芹菜叶和辣椒粉进行搅拌。